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飲む糀 Amazake Morningとは?|FLANDRE ONLINE STORE

TOP > NEXTWEEKEND > 飲む糀 Amazake Morningとは?

世間では渋いイメージの甘酒ですが、根っからの甘酒好きだった私。どうしてもカジュアルに飲める甘酒が欲しくて、大好きな味噌やさんと天然ピンクの色した甘酒を共同開発しました!ノンシュガーノンアルコールのほのかな甘み、是非色んな飲み方を試してみて下さい!
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2012年の3月、まだ寒い土曜日の朝、少し早く起きて東京青山にて毎週末開催されているファーマーズマーケットへ出かけました。「ここに来るといつも誰かに会える」その日も私は友達と遭遇し、その彼がホワイトデーのプレゼントとしてくれたのが宮本みそ店さんの甘酒でした。
味噌を売りにきていた宮本さんですが、ちょうど甘酒を始めてみたところだったそう。
一口飲んでみると最高に美味しいノンシュガーノンアルコールの甘酒でした。
元から大好きだった甘酒、だけどまだまだ「お酒」だと思って嫌っている人もいるし、なかなか渋いイメージは拭えない..
「もっともっと多くの女の子にカジュアルに飲んでほしい!!」
そう思った瞬間が宮本さんとのスタートでした。
白米を原料としている宮本さんの甘酒に、何か女の子らしさを加えられないか?と考えたのが、「成分の提案」と「シーンの提案」でした。
まず、女性向けの甘酒に変えるべく色を自然のピンク色にしたいと思い、それに合わせて原料を変えました。
古代米、赤米、色々試した中で、1番美味しかったのが黒米。
なにより、黒米にすることでポリフェノールとビタミンが倍増することがわかり黒米を原料とすることに決めました。
更に、初詣や寒い時に飲むイメージの甘酒をどうしたらデイリーで飲んでもらえるのか?と考え、名称を“Amazake Morning”としました。
本当は夏の風物詩でもある甘酒、クーラーのない江戸時代は夏バテ防止として売られていたほどでした。
そんな「飲む点滴」ともよばれるほど、女性の身体にぴったりな成分が沢山入っているので、それをなるべくシンプルに伝えたかったのです。
フランスの牛乳瓶みたいなコロンとしたボトルにカジュアルな太陽のタグ、オリジナルの段ボールまでこだわってしまったので納得いくまでには半年ほどかかりました。
そして試作を重ねてようやく完成したのがこのピンクの甘酒こと、

飲む糀〜AmazakeMorning〜

今では発売当日に完売することも多く、リピーターの方からは本当に温かいコメントを沢山いただいています。
宮本みそ店さんとの共同開発により、私自身、自分が毎日飲みたいと思えるものが完成し、それをまだお会いしたことのない方にも共感していただけること本当に嬉しく思います。
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米こうじと米を原料とする日本の伝統的な甘味料で、“飲む点滴”とも呼ばれる甘酒。その理由は、豊富なビタミンB類に加え必須アミノ酸(9種類全て!)、ブドウ糖、ミネラル、食物繊維、乳酸菌、オリゴ糖、更に糀が生み出す生きてる酵素も100以上含まれているからなんです。無添加、無着色、ノンシュガー、ノンアルコール、おまけに天然植物性食品と、いいこと尽くし♪
ノンシュガーなのに自然な甘さでとっても飲みやすい飲む糀。
そのわけは、糀、もち米、黒米を一定の温度を保ちながらじっくりと長時間糖化させることで、糀がお米のでんぷんを糖化する為。じっくり、じっくり、時間をかけて作った証。
無着色なのにかわいいピンク色なのは、原料に黒米を加えたから。更に黒米には免疫力を高めてくれるアントシアニンと、冷え症や頭痛の改善、炭水化物や糖質、脂質の代謝や分解を助けてくれるナイアシンが含まれている為、女性に嬉しい成分がたっぷり加わりました♪
「オレンジページ」2013年2月17日発売号
「Takt」2012年11月10日発売号
「Get Navi」2012年12月24日発売号
「MORE」2012年11月28日発売号
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